Post-recolección de hortalizas, volumen 1: hortaliza de hoja, tallo y flor / Alicia Namesny Vallespir
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Series Compendio de horticultura ; 1Detalles de publicación: Barcelona: Ediciones de Horticultura, 1993Descripción: 330 p.: il.; 28 cmISBN: - 8487729088
- 635 N21 21a ed.
Contenidos:
Contenido:
Hortalizas de hoja.
Capítulo 1. Acelga.
Capítulo 2. Achicoria para ensalada
Capítulo 3. Apio
Capítulo 4. Cardo
Capítulo 5. Cebollitas en manojos "Green onions.
Capítulo 6. Col de bruselas
Capítulo 7. Col china
Capítulo 8. Col-Repollo
Capítulo 9. Endibia
Capítulo 10. Escarola.
Capítulo 11. Espinaca
Capítulo 12. Lechuga
Capítulo 13. Puerro
Capítulo 14.. Otras hortalizas de hoja.
Hortalizas de Tallo.
Capítulo 15. Espárrago
Capítulo 16. Hinojo.
Hortalizas de flor.
Capítulo 17. Alcachofa.
Capítulo 18. Bróculi.
Capítulo 19. Coliflor.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
1. LIBROS
|
Biblioteca Especializada de Ciencias Agrarias | 635 N21 1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | FCA1576 | |||
|
1. LIBROS
|
Biblioteca Especializada de la Escuela de Post Grado | 641.35/N21 - 1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | EPG1116 |
Contenido:
Hortalizas de hoja.
Capítulo 1. Acelga.
Capítulo 2. Achicoria para ensalada
Capítulo 3. Apio
Capítulo 4. Cardo
Capítulo 5. Cebollitas en manojos "Green onions.
Capítulo 6. Col de bruselas
Capítulo 7. Col china
Capítulo 8. Col-Repollo
Capítulo 9. Endibia
Capítulo 10. Escarola.
Capítulo 11. Espinaca
Capítulo 12. Lechuga
Capítulo 13. Puerro
Capítulo 14.. Otras hortalizas de hoja.
Hortalizas de Tallo.
Capítulo 15. Espárrago
Capítulo 16. Hinojo.
Hortalizas de flor.
Capítulo 17. Alcachofa.
Capítulo 18. Bróculi.
Capítulo 19. Coliflor.
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