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MANUAL SOBRE UTILIZACION DE LOS CULTIVOS ANDINOS SUBEXPLOTADOS EN LA ALIMENTACION

Por: Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: Santiago - Chile Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y alimentación (FAO) 1992Edición: 1 EdDescripción: 121 p. Cuadros 27 cmClasificación CDD:
  • 1 Ed. 633 M79
Contenidos:
- Nomenclatura Científica y común de los cultivos andinos sub explotados.- Aspectos Nutrionales de los cultivos andinos Sub Explotados. - Procesamiento de los cultivos andinos sub explotados. - Recetas a base de cultivos andinos sub explotados. - Preparaciones Tradicionales.- Preparaciones no tradicionales. Preparación para niños menores de 6 años.- Preparación para alimentos a grupos a b ase de cultivos andinos sub explotados y alimentos donados.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
1. LIBROS 1. LIBROS Biblioteca Especializada de Ingeniería de Industrias Alimentarias 633 /M79 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 Disponible FIIA429

Producción de material bibliográfico por la FAO

Bibliografia 121 p.

- Nomenclatura Científica y común de los cultivos andinos sub explotados.- Aspectos Nutrionales de los cultivos andinos Sub Explotados. - Procesamiento de los cultivos andinos sub explotados. - Recetas a base de cultivos andinos sub explotados. - Preparaciones Tradicionales.- Preparaciones no tradicionales. Preparación para niños menores de 6 años.- Preparación para alimentos a grupos a b ase de cultivos andinos sub explotados y alimentos donados.

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